地元の農家さんより届く 新鮮な食材を活かした カジュアルイタリアン

おいしさのひみつ

●ノンナ・カコーレを支えてくださっている契約農家さんたち
「水ナス」
東海市・山口さん
収穫:1月から6月
 
「エリンギ」「しめじ」
美浜町・美浜きのこらんど
天木辰信さん
収穫:通年
 
「色大根」
東海市・早川みねこさん
収穫:12月から3月
「高濃度トマト」
阿久比町・関さん
収穫:1月から4月 
 
「紫芋」
東海市・久野さん
収穫:9月から11月
 
「いちご」
大府市・深谷さん
収穫:11月から4月
「みかん」「柿」
東海市・井村さん
収穫:みかん・・・10月から3月
   柿・・・9月から10月
 
「梨」
東海市・前田さん
収穫:8月から10月
 
「米」「ルッコラ」「バジル」「柑橘類」
自家農園(東海市)
「食用ヘチマ」「人参」「アマランサス」
東海市・竹内さん
収穫:春季
 
「新玉ねぎ」
東海市・近藤さん
収穫:春季
 
「たまご」
豊明市:近藤さん
収穫:通年
●おいしさの秘密●
ノンナ・カコーレのサラダがお客様に「美味しい」と言って頂けるようになった1番の理由・・・それは農家さんから届く新鮮な野菜をできるだけ手を加えず、そのまま提供できたことだと思っています。
農家さんとの「つながり」が単に原価を抑えたり、おいしいサラダを提供できるようになった事だけにとどまらず、今ではその「つながり」はノンナ・カコーレの大きな看板になっています。
Casual Italien
Restaurant
ノンナ・カコーレ

愛知県東海市
加木屋町石田78

TEL/0562-32-8788
イベント情報
九鐵ホームページ
ぐるなびノンナ・カコーレ
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